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Vinhos
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27 fev 2005
O tema é delicado em
se tratando de Corja, eu sei... Mas eu não poderia me
furtar de falar sobre o vinho Rosé. Sem o corpo
de um tinto ou o frescor de um branco, geralmente é
considerado a ovelha negra no mundo dos vinhos.
Segundo o enófilo Agnaldo Albert, "cada vinho tem a
sua hora, e o Rosé não é um vinho para degustação, é
um vinho para easy-drinking, isto é, para ser
bebericado no verão ou tomado como aperitivo na
companhi a
de amigos".
Ao contrário do que se pensa, somente 10%
dos vinhos rosé
são frutos da mistura de tintos e brancos, tal como o
champagne. A maioria vem de um processo chamado
"sangria", que consiste em prensar uvas tintas e
deixar que as cascas permaneçam em contato com o mosto
(originalmente branco) por vários dias. É isto que
confere a cor rosada à bebida.
Recentemente tivemos a oportunidade de saborear o
delicioso
Costaripa Rosamara D.O.C. Chiaretto 2003,
que pode ser encontrado na Expand por R$ 39,50.
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07 jan 2005
Aproveitando que o
Armando vai atualizar a página de charutos, vou me
antecipar e sugerir um vinho que se harmoniza muito
bem com quase todos os tipos de charuto s:
Taylor´s Fine Ruby, produzido em Vila Nova de
Gaia - Portugal, por
Quinta & Vineyard. Como todo vinho do Porto, deve ser
consumido com moderação, uma vez que tem teor
alcoólico de 20 graus, superior à média dos tintos
secos. Pode ser encontrado na Expand, e o preço está
na faixa dos R$ 65,00.
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27 dez 2004
Para quem aprecia um
Cabernet-Merlot suave, pronto para beber e com
excelente relação custo/benefício, aqui vai uma dica
imperdível: Bushman´s Gully 2002, produzido na região
de Riverina, na Austrália. Pode ser encontrado
na BestWine por módicos R$ 15,00 !
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20dez 2004
Dica para as festas de
 final de ano:
Moscato d´Asti,
produzido por Beni di Batasiolo
na região de Serra Lunga d'Alga - Piemonte -
Itália. É um vinho levemente adocicado e que se
harmoniza extremamente bem com panetones! Pode ser
encontrado na Expand ou no Pão de Açucar, com preço
aproximado de R$ 38,00.
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